年轻人的“性价比”生活 与卡罗拉一起打卡望京网红韩餐

年轻人应该没有不爱韩餐的吧？尤其是对于北京这种，韩国文化非常集中的区域。今天要去的店虽然算不上正经的，东北风味韩餐，是每次我外地朋友来必吃的一家店，不仅因为性价比高，更重要的是出品稳定质量好，目前也是小红书以及大众点评上的热门网红店，南方来京小伙伴必吃。

强硬插入今天我们的座驾，也是今天这顿饭的“赞助商”—一汽丰田卡罗拉( 参数 | 询价 )，这款车我们会放在后面仔细介绍，到地儿得先干正事—三泉冷面。

这家店的位置比较“葛”，不在明面上，即便这样现在每次来也需要等位很长时间，而且这个等位不同于海底捞的等位，基本上是有多少号等多长时间，而且不接受预约。环境不错，非常干净，我总觉得东北的朝鲜族老铁们绝对能够胜任全国的卫生委员。

三泉冷面顾名思义，肯定是主打冷面。冷面分三种，分别是咸味冷面、酸甜冷面和气泡冷面，不过气泡冷面更多是噱头，基本就是冷面加雪碧，加些碳酸口感。冷面的精髓在汤底，不论酸甜还是咸鲜，都足够开胃，非常正宗。朝鲜族的辣白菜跟韩餐里的多少有些区别，韩餐是酸辣，东北风味的辣白菜是香咸，跟汤底搭配味道绝妙。荞麦面当然是非常筋道了，不容易咬断，非常有嚼劲。

既然是东北风味的韩餐，锅包右是必不可少的镇店菜品，如果一家店能把锅包右出品稳定，那这家店的所有菜品基本就都靠谱了。这道菜很考验火候，在家做基本很少有成功的。肉片的薄后考验刀功，土豆淀粉糊的稀浓影响酥皮的口感，两道油的油温同样影响色泽和酥脆程度，最后料汁的调配决定成败！

如果在家做不好，来这儿吃吧！没错的！

甜口东西太多难免会腻，所以记得点一些咸口菜品来解甜腻。有很多小凉菜值得推荐的，比如凉拌豆皮，一定多加些辣椒油，那叫一个香！

这家店人均大概在七八十块钱，在北京的东北风味韩式简餐中属于基本不会出错的一家店。

（文/车友号 吴佩频道）